Հայ-մեքսիկացի կատակերգու Ջեք Ասադուրյանն ու հայկական ծագմամբ շեֆ-խոհարար Արա Զադան Instagram-ում միախառնել են հայկական և մեքսիկական խոհանոցը՝ այն վերածելով վիրուսային «փեյրինգի», գրում է LA Times-ը: «Ամեն ինչ սկսվեց բուրիտոյից, որը վերածվեց «Լահմարիտոյի»», - նշում է պարբերականը։
Լահմաջոյի տորտիլայի վրա դնել պանիր, պիկո դե գայո սոուս, ավելացնել սերրանո պղպեղ, կարնե ասադա տավարի միս, մեքսիկական բրինձ, բաստուրմա, սերուցքային հումուս և կծու սալսա, նկարագրում է գործընթացը պարբերականը։ Դրանից հետո սերտորեն փաթաթեք տորտիլան և տապակեք այն մինչև երկու կողմերից ոսկե դարչնագույնը - «Եվ ահա «Լահմարիտո»։»։
Ասադուրյանն ու Զադան Instagram-ում առաջին անգամ կիսվել են խոհարարական գյուտով։ «Նրանք հասկացան, որ յուրահատուկ բան են ստեղծել նույնիսկ ուտեստը համտեսելուց առաջ։ Եվ ոչ միայն հետևորդների միլիոնավոր դիտումների պատճառով», - նշում է պարբերականը։ «Մարդիկ անմիջապես սկսել են անձնական հաղորդագրություններում հարցնել, թե որտեղից կարելի է ուտելիք պատվիրել», — պատմել է Ասադուրյանը։ «Արան դրանով ապրուստ է վաստակում, նա շեֆ-խոհարար է, իսկ ես կատակերգու եմ, այնպես որ այս երկու տարրերը համատեղելը զվարճալի փորձ է», — խոստովանել է նա։
«Լահմարիտոյի» հաջողությունից հետո Ասադուրյանն ու Զադան շարունակել են ստեղծել հայ-մեքսիկական նոր ուտեստներ և կիսվել իրենց բաժանորդների հետ։ Դրանցում նրանք թվարկում են բաղադրիչները, կատակում և փնտրում են նոր մոտեցումներ երկու յուրահատուկ խոհանոցների համար:
Նման փորձերի հանրաճանաչության պատճառներից մեկն այն է, որ մշակույթները խառնվում են միմյանց հետ այնպես, ինչպես համերը: «Մեքսիկացիներն ու հայերը շատ նման են, երբ խոսքը վերաբերում է մշակույթին, ընտանեկան արժեքները շատ նման են», — նշել է Զադան: Նրա խոսքով՝ այդ պատճառով երկու խոհանոցների սնունդը շատ առումներով «տարբերվում է միայն համեմունքներով», իսկ մշակութայինորեն հայերն ու մեքսիկացիները նման են։
