Армяно-мексиканский комик Джек Асадурян и шеф-повар армянского происхождения Ара Зада смешали в Instagram армянскую и мексиканскую кухни, превратив ее в вирусный «пейринг», пишет LA Times. «Все началось с буррито, которое превратилось в «Лахмарито», - отмечает издание.
На лепешку лахмаджо выложить сыр, соус Пико-де-гайо, добавить перец серрано, говядину карне асада, мексиканский рис, бастурму, сливочный хумус и острую сальсу, описывает процесс газета. Затем плотно свернуть лепешку и обжарить ее до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон - «и вот «Лахмарито»!».
Асадурян и Зада впервые поделились кулинарным изобретением с подписчиками в Instagram. «Они поняли, что создали нечто особенное, еще до того, как попробовали блюдо. И не только из-за миллионов просмотров фолловеров, у которых потекли слюнки», - отмечает издание. «Люди сразу же стали спрашивать в личных сообщениях, где можно заказать еду», — рассказал Асадурян. «Ара зарабатывает этим на жизнь, он шеф-повар, а я комик, так что объединить эти два элемента — забавный опыт», - признался он.
После успеха «Лахмарито» Асадурян и Зада продолжили создавать новые армяно-мексиканские блюда и делиться ими с подписчиками. В них они перечисляют ингредиенты, шутят и ищут новые подходы к двум уникальным кухням.
Одна из причин, по которой такие эксперименты становятся популярными, заключается в том, что культуры сочетаются друг с другом так же, как и вкусы. «Мексиканцы и армяне очень похожи, когда дело доходит до культуры, семейные ценности очень похожи», — отметил Зада. По его словам, из-за этого еда двух кухонь во многом «отличается лишь специями«, а культурно армяне и мексиканцы похожи.
