Վիտամին A-ն ռետինոլի տեսքով հակատարիքային կոսմետիկայի ամենահայտնի բաղադրիչներից է։ Այն առկա է մթերքների մեծ մասում, սակայն դրանցից միայն որոշներում է այն հայտնաբերվում ճիշտ դեղաչափով, ինչը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ինչպես առողջության, այնպես էլ արտաքինի վրա, հայտնում է thevoicemag.ru-ն։
Մանկուց մեզ ասում էին, որ կարող ենք շատ վիտամին A ստանալ՝ ուտելով գազար, դդում և վառ գույնի այլ բանջարեղեն ու մրգեր։ Սա մասամբ ճիշտ է. կարոտինոիդները՝ վիտամին A-ի ածանցյալները, պատասխանատու են իրենց նարնջագույն գույնի համար: Այնուամենայնիվ, արժե հասկանալ, որ բետա-կարոտինը և այլ կարոտինոիդները պետք է փոխակերպման գործընթաց անցնեն մինչև վիտամին A-ի վերածվելը՝ դրանով իսկ դառնալով ռետինոլ:
Հավասարակշռված սննդակարգը պետք է պարունակի ոչ միայն կարոտինոիդներով հարուստ բանջարեղեն և մրգեր, այլև կենդանական ծագման մթերքներ, որոնք արդեն պարունակում են նախապես ձևավորված վիտամին A։ Ռետինոլի մեծ մասը հայտնաբերված է այս արտադրանքներում: Դրանցից մի քանիսը կարելի է և պետք է ուտել ամեն օր, իսկ մյուսները՝ շաբաթական 1-2 անգամ։
Լյարդ
Տավարի լյարդը հայտնի է իր ռեկորդային վիտամին A-ի պարունակությամբ։ Այս մթերքի հարյուր գրամը պարունակում է 8 հազար միկրոգրամից մի փոքր ավելի ռետինոլ: Սա գրեթե երեք անգամ գերազանցում է չափահաս մարդու օրական առավելագույն չափաբաժինը, ուստի պետք է տավարի լյարդ ուտել ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ: Ի դեպ, խոզի և հավի լյարդի մոտ այս ցուցանիշը 2,5 անգամ ցածր է, ուստի դրանց առկայությունն ամենօրյա սննդակարգում ընդունելի է։
Ձկնամթերք
Ձկան յուղը պարունակում է ամենից շատ վիտամին A: Երկրորդ տեղում ձողաձկան լյարդն է, որին հաջորդում են այլ ձկնամթերքները, այդ թվում՝ ինչպես խավիարը, այնպես էլ տարբեր սորտերի իրական ձկան ֆիլեները։
Կոշտ պանիր
Որքան բարձր է պանրի մեջ յուղի տոկոսը, այնքան ավելի շատ ռետինոլ է պարունակում: Այսպիսով, վիտամին A-ի սպառման առումով ամենաօգտակարը կլինեն պինդ և կիսակոշտ պանիրները՝ պարմեզան, շվեյցարական և ռուսական:
Կաթ և կաթնամթերք
Այս կատեգորիան պետք է առանձնացնել պանրից առանձին, որպեսզի ցանկում ներառի «կաթի» ողջ բազմազանությունը՝ հատկապես նրանց համար, ովքեր չեն վախենում կաթնաշաքարից: Այստեղ դուք պետք է առաջնորդվեք հետևյալ կանոնով. որքան բարձր է արտադրանքի յուղայնության տոկոսը, այնքան ավելի շատ վիտամին A է պարունակում: Իհարկե, դուք չեք կարող ուտել շատ կարագ կամ մաքուր սերուցք, դա առնվազն չափազանց բարձր է կալորիաներով: Բայց ավելի լավ է ընտրել ավելի խիտ թթվասեր և խուսափել զրոյական յուղայնությամբ կաթնաշոռից:
Ձու
Շեշտը պետք է դնել դեղնուցների վրա, դրանցում կա վիտամին A։ Մեկ խաշած ձվի օգտագործումը կբավարարի ռետինոլի միջին օրական պահանջարկի քառորդ մասը:
