Фестиваль «Магия лаваша» пройдет 23 сентября в селе Аревик Ахурянской общины в Ширакской области, сообщила пресс-служба Министерства образования, науки, культуры и спорта Армении.
Он посвящен 20-летию Конвенции ЮНЕСКО об охране нематериального культурного наследия и нацелен на переосмысление ценности зарегистрированного организацией армянского хлеба – лаваша.
Местные пекари покажут гостям процесс выпечки хлеба: планируются мастер-классы, игры, театральное представление, а также концерт с участием дудукистов.
Село Аревик в советские годы славилось своими искусными пекарями и традициями выпечки лаваша, которые в последние годы постепенно забываются, отметил Минкульт. Иностранцы в честь этого называли село Лавашград.
Основная цель фестиваля – восстановление былых обрядов и традиционных способов выпечки лаваша, а также открытие нового направления гастротуризма в регионе, оживление сельской жизни и внедрение бизнес-проектов.
В ноябре 2014 года ЮНЕСКО признала армянский лаваш объектом нематериального культурного наследия.
