Журнал Forbes в новой статье перечислил 11 мест в Армении, которые нужно посетить туристу для погружения в армянскую кухню, назвав Армению местом, которое не следует упускать из виду гурманам и любителям вина.
«Армянская кухня удивительно разнообразна с севера на юг, она не только богата вкусами, но и имеет богатую историю», – утверждает автор статьи.
«Отправьтесь в дикое гастрономическое приключение с 2492»
В путешествии с Wild Food Adventures 2492 туристы получат интерактивный кулинарный опыт: местные хозяева на открытом воздухе садятся и делят обед из 3 блюд, приготовленных по традиционным рецептам и из местных продуктов.
«Скалы Арени дадут вам возможность увидеть находящихся под угрозой исчезновения безоаровых козлов с видом на монастырь Нораванк XIII века с высоты птичьего полёта, в то время как виноградники Арени дадут вам возможность насладиться местным вином в золотистом поле – говорится в статье.
«Отправляйтесь на поиски еды в Sona Guesthouse»
Гостевой дом Sona в деревне Дсех является идеальной остановкой для голодных путешественников, проходящих мимо. Владельцы заведения научат вас готовить супы, салаты, варенья или соки традиционным армянским способом.
«Приготовьте Сасна Клюлик в Noosh Guesthouse»
В Арагацотнской области в деревне Ашнак находится гостевой дом и ресторан Noosh, который предлагает глубокое погружение в сасунскую культуру и кулинарию.
«Гостям предоставляется возможность попробовать свои силы в приготовлении сасна клюлик – пикантного блюда из квашеной капусты, пшеницы и специй. Если вы запланируете своё путешествие в нужное время, у вас даже будет возможность посмотреть выступления ярхушты, кочари и других традиционных танцев, наслаждаясь едой с вашими новыми сасунскими друзьями», – отмечает автор.
«Заройте горац панир в гостевом доме Old Martiros»
Гостевой дом предлагает гостям научиться приготовлению сыра «горац панир». Туристам покажут, как выдавливать сыр в глиняные горшочки и добавлять между слоями местные, собранные вручную горные травы, чтобы обогатить его вкус.
«Затем вы отправитесь в подвал, чтобы хранить его, где он будет оставаться в течение 3-5 месяцев, прежде чем будет готов к употреблению», – говорится в статье.
«Попробуйте лучшее из Мегри в Khachats Toun»
Отправляясь на крайний юг Армении, туристы смогут окунуться в совершенно новый мир вкусов, фруктов и гостеприимства.
«Город [Мегри] особенно известен своими гранатами, которые также являются одним из национальных символов Армении. Путешественники также найдут в регионе оливки, айву, хурму, мушмулу, киви и многое другое», – пишет автор.
Чтобы по-настоящему ощутить гостеприимство и кухню Мегри, следует остановиться в гостинице «Khachats Toun Heritage», где можно отведать «одни из лучших ингредиентов из Южного Сюника, в том числе лучшую в регионе фруктовую водку», говорится в материале.
«Посетите армянский гастро-ярд в Yeganyans»
В Аштараке в гостевом доме и винном дворе Еганянов гости могут по-настоящему познакомиться с местной культурой: владельцы заведения имеют собственный виноградник, где выращивают более десяти сортов винограда, из которых делают собственное вино.
«Гостям предлагается узнать больше об этом процессе, и у них даже будет возможность разлить вино по бутылкам, чтобы забрать его домой», – говорит автор.
«Попробуйте армянский сыр на ферме семьи Микаелян»
В небольшом селе Арцвакар в Гегаркуникской области Армении гурманы будут рады найти ферму семьи Микаелян по производству сыра, которая в последние годы получила национальное признание в Армении, отмечается в статье.
В этом заведении можно «узнать больше об искусстве изготовления сыра, совершить экскурсию по сырному погребу и подкрепить впечатления ассорти из сыра и местных вин».
«Что самое уникальное в этом опыте, так это армяно-ориентированные ингредиенты, подчёркнутые в процессе производства сыра — попробуйте все, от удивительно вкусной облепиховой пасты до сырных корок, выделяющихся коньяком, вином или мятой, и выберите свои любимые сыры, чтобы взять их с собой в дорогу», – пишет автор.
«Посидите среди виноградников в Momik Wines»
Винных впечатлений в Армении пруд пруди, но Momik Wines предлагает уникальный опыт, отмечает Forbes.
«Чтобы получить лучший опыт в Momik Wines, закажите дегустацию вин в сочетании с небольшим выбором блюд и посидите среди одних из старейших в мире лоз, потягивая вино, приготовленное из этих необычных сортов винограда Арени и Харджи», – советует автор.
«Посетите кулинарный мастер-класс в отеле Mirhav»
Расположенный в сердце Гориса, отель предлагает гастрономические впечатления, которые отличают его от других в регионе.
«Директор отеля Гаяне Мартиросян учит нетерпеливых (и голодных) гостей, как приготовить все, от толмы до армянского плова и женгялов хаца, в уютной просторной кухне», – отмечается в материале.
«Приготовьте чанах и похиндз в Chalet Gyumri»
Гостевой дом Chalet Gyumri предоставляет гостям возможность попробовать уникальные армянские блюда из Гюмри.
«Под руководством хозяйки ресторана Карине Тумасян проголодавшимся гостям предоставляется возможность приготовить по ее семейному рецепту чанах. Пока готовится чанах, Тумасян продолжает урок, показывая гостям еще один семейный рецепт – на этот раз в виде десерта похиндз», – отмечает автор.
«Научитесь готовить гату вместе с Legends Guesthouse»
Гостевой дом Legends в селе Артабуйнк представляет гостям мастер-класс приготовления сладости гата с поездкой в близлежащую крепость Смбатаберд.
«Хотя гату можно найти по всей стране, наиболее известна версия из Верхней Азатской долины. Здесь посетители узнают, как приготовить гату в тонире (каменной печи, закопанной в землю) с хозяйкой гостевого дома Тамарой, а затем отправятся в короткую прогулку с Варданом и Кареном в Смбатаберд», – заключает автор.
